1.全面负责餐厅的日常管理(包括采购、库存、菜品、服务等）
2.负责餐厅工作人员岗位业务培训、人员调配，班次安排和员工考勤
3.负责餐厅设备及财产管理，严控物料消耗和成本费用并做好相关账目
4.建立良好的协作关系，沟通与厨房的联系；同时做好市场调研工作，不断提高餐厅餐饮水平
5.负责餐厅对内、对外的协调沟通，不断改进工作。
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